酒莊規劃的基本功能有哪些?酒莊規劃如何與旅游相結合?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2019-05-16 | 關鍵詞:酒莊規劃,旅游規劃,休閑農業規劃

酒莊是指一個獨立的生產單位,從種植、栽培和采摘,到釀造、儲存、灌裝等,都是在一個自給自足的園區基地內完成的,為參觀者提供了參觀釀酒過程的經驗,并用建筑造型來擴大品牌的知名度。那么酒莊規劃的基本功能有哪些?酒莊規劃如何與旅游相結合?
 

酒莊規劃+旅游


一、酒莊規劃的基本功能

 

1.生產功能:如工藝流程圖所示,在生產車間,葡萄成熟后,將整個過程分揀并去除成罐裝產品。主要設備包括:榨汁機、過濾機、離心機、冷凍機、S型添加機、發酵罐、保濕罐、離心泵、螺桿泵、熱處理器等;

 

2.窖藏功能:是酒莊重要的儲酒空間,紅酒一般要經過0.5~2年的儲藏才可達到成品酒的品質。原則上設置在地下,通過自然或機械方式使其達到溫度濕度適宜的環境溫度。酒窖一般分為桶裝區、瓶裝區及品酒區;

 

3.生活功能:是酒莊規劃的重要組成部分,功能設置、交通流線的組織,要滿足高端人群對生活的需求,做到動靜分區、潔污分區、內外有別。一般分為生活休息區、娛樂休閑區、后勤服務區;

 

4.商務功能:商務平臺、形象窗口、企業名片。該功能區包括辦公室、會議室、洽談室、衣帽間、會客室、接待室、紅酒吧(品酒區)、餐廳包間、公共衛生間等;

 

5.展賣功能:文化展示、紅酒品賣,紅酒文化欣賞和展示室、紅酒的品鑒售賣臺(廳)等;

 

6、旅游功能:包括生產線參觀、紅酒文化鑒賞、婚紗攝影及婚宴婚慶等旅游項目。

 

酒莊規劃+旅游
 

在酒莊規劃中確立基本原則、基本功能和發展模式是非常重要的。只有遵循酒莊規劃的建立原則和基本功能,進而確定其發展模式,才能成為一個真正完善的酒莊。

 

二、酒莊規劃與旅游相結合

 

酒莊規劃與旅游結合主要體現為酒莊規劃+旅游開放、酒莊規劃+住宿餐飲、酒莊規劃+農場、酒莊規劃+運動項目、酒莊規劃+博物館、酒莊規劃+主題公園以及綜合性酒莊規劃等7種模式。

 

1.酒莊規劃+旅游開放。

 

主要以傳統酒莊規劃為主體,以簡單開放日的形式開展旅游活動,開展單一酒莊或酒區的開放日旅游。參觀工作坊,觀看葡萄的生長,品嘗酒,詢問問題等剑网3指尖江湖新手攻略活動。

 

2.園區設計+住宿餐飲。

 

根據不同的客戶群體,除了原有的釀酒和倉儲城堡,擴建建筑綜合體,提供住宿、餐飲等接待功能,為高端客戶群體也可建對面的小酒莊、高端餐飲宴會廳等。

 

3.園區設計農場。

 

以酒莊規劃為核心,以園區設計為基點,擴大面積農業種植面積,以擴大藍莓、草莓、棗等果酒釀造原料、薰衣草園、果園等主題種植區的種植范圍和內容??股適稱凡燒?、農耕參與等休閑體驗活動。

 

4.酒莊規劃+體育項目。

 

以酒文化為出發點,進行酒莊周邊地區如高爾夫球場,馬術練習等高端體育活動的建設,或酒文化作為靈魂,相關運動為載體,形成靜態酒莊規劃+動態體育場館綜合主題酒莊。

 

酒莊規劃+旅游
 

5.酒莊規劃+博物館酒莊。

 

與酒文化展示功能相結合,在酒莊規劃的基礎上進行酒文化博覽會宣傳,在宣傳酒文化的同時,形成博覽會旅游項目。

 

6.酒莊+主題公園。以酒莊為核心產品向外擴展,形成主題公園形式的大園區,大游覽區。把握酒文化及相關核心,建設一批個性化的景點,將樂趣,園區管理,規劃和管理聯系起來,形成一個特色的酒主題公園。

 

酒莊的發展慢慢趨于多元化發展,也不只是附加單一項目產品,復合式的綜合性酒莊比比皆是。例如,酒莊加上餐飲住宿,再加上一些合適的體育項目,將豐富酒莊區域,使其人性化。在以酒文化吸引游客的基礎上,擴大旅游設施,使更多的人不僅可以來這里觀光,還可以停駐參觀。

 

一個酒莊,凝結著一種獨特文化;一個酒莊,表述著一種人生感悟;一個酒莊,追求著一種生活品味;一個酒莊,帶來的是一種愜意的田園風情。酒莊規劃帶給我們的不僅僅是品酒、品酒,更是一種全新的生活方式,是酒文化與休閑旅游體驗的融合。

END

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