做到休閑農業高效運營,如何推陳出新?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2019-03-27 | 關鍵詞:休閑農業策劃,休閑農業規劃,休閑農業規劃設計
休閑農業策劃,休閑農業規劃,休閑農業規劃設計

 

休閑農莊的發展需遵循休閑農業的本質。因此,農莊建設前的規劃設計,一定要想清楚如下幾個問題。

 

休閑農莊的主題定位問題 休閑農業愛好者、設計者、運營者、投資者是截然不同的概念,因此,他們對休閑農業的理解與表達是不一樣的。以經營為目的休閑農莊有著自身的基本規律,農莊一定要有一個主題定位,但許多投資者有意無意把農莊的主題定位搞混了。錯誤的定位直接導致行為的偏離。注重自然生態是休閑農業的“靈魂”,所以休閑農場應該珍惜自然資本,在休閑旅游與生態?;ぜ淙〉悶膠?,以奠定后續發展的根本。 農莊的主題定位就象一篇作文的題目,所有的表達方式都不能離題,文章是否精彩,全看其中內容是否豐富與語言表達是否清晰。需要說明的是,農莊的主題定位與文章的題目相似,宜小不宜大,題目太大了,文章一般都難以到達應有的深度。 許多投資者一開始都雄心勃勃,有很多美好的想法,一上來就想做成規模,一步到位。住宿、餐飲、娛樂等一條龍服務,這樣才會吸引人。但現實的情況卻是,投資項目越多花錢越多,到頭來項目很雜,沒有主題特色,還是沒有人來。經營與盈利模式問題 許多人做的是農家樂,但對外都叫農莊。如何起名是個人的自由,但改名叫農莊并不會讓你的經營得以改善,因為骨子里還是做農家樂的思維方式,想的還是菜地、果園、魚塘、土菜館等。單單起名叫休閑農莊而沒有真正理解農莊的基本內涵,沒有了解農莊的經營與盈利模式就倉促下單,最后只是一個大規模的農家樂,所造成的資金損失與浪費是不可估量的,其經營效果也是難以預測的。

 

完全依靠政府的政策資金來打造的休閑農業項目將很難獲得持續性的生存,更談不上后續高遠的發展,在盈利模式與融資模式上做出創新,才是休閑農業資金困境的出路。

 

土地經營問題 農莊的土地多少涉及到農莊的規模大小。不是土地越多越好,也不是農莊規模越大越好,就像做企業,企業盈利多少與企業人數是不成正比例的。農莊土地多,規模越大也不一定效益就會好。農莊真正的大小是打造的農業資源平臺大小與經營能力的大小。

 

需要說明的是:不是隨便把一片土地植樹種果,栽菜養花改造下,就可以叫農莊。這只是改變其外在的形式,并沒有植入休閑農業的精神內涵。深入理解并挖掘休閑農業的實質理念和精神。堅持住底線與原則,如保持著基本未使用化肥農藥,致力于恢復自然循環的完整鏈條的精神理念,推廣環保農耕教育和更為輕盈健康的生活方式。讓城市居民更愿意來了解農耕,更自在地融入田園。將一年中的二十四節氣文化融入飲食,推出以各種應季蔬菜為主的節氣食材組合,根據節氣所需提供健康關懷等。有了主旨思想,是推出四季民宿,還是二十四節氣工坊,或是酵素農莊等等,就可以具體定位了。達到構思與落地的統一。

 

選擇規劃設計單位問題很多轉型的建筑設計師、室內設計師、園林設計師、旅游設計師紛紛來玩休閑農業。這些人做的休閑農莊設計感十足,他們知曉建筑風格、室內裝飾、園林景觀、休閑娛樂,可以做到美輪美奐,但相對于長期耕植于農業農村區域的規劃團隊而言,休閑農莊其實一產是基點,二產是重點,三產才是亮點。如何實現一二三產融合發展,如何確定農莊的商業經營模式,是規劃設計最基礎的常識。如果沒有規劃到位,農莊的后期經營就面臨巨大的風險。目前公眾往往只是關注到了農莊外觀的規劃設計,卻忽略了農莊的一二三產融合發展規劃,忽略了農莊是否盈利、能不能盈利!因此,不了解農業的休閑農莊規劃設計都是有缺陷的設計方案。另外一點,很多休閑農業項目沒有認識到策劃咨詢與規劃設計的價值,不愿意花代價邀請專業機構編制具有指導價值的策劃咨詢與規劃設計方案,項目可操作性、盈利性和落地性不強,導致整體開發品質低下。鄉村文化問題

 

抓好鄉村自然資源與當地文化,要注重利用好舒適健康的天然環境。未來休閑農莊經營者應致力于維護環境,提供新鮮空氣、潔凈水、無毒蔬果和設計養生餐飲及健身運動場所,營造和諧而富有人情味的社會情感,給游客益于身心健康的優質環境。 休閑農莊要突出“農”味、“鄉”味、“土”味。而不是一味地追求“美景”與“高大上”。如很多農莊做漂亮景觀想的就是做園林景觀,栽長青樹,做花海。但農莊應該做的多是農作物景觀,做的是瓜棚豆架。做鄉村文化切不可動輒就是破木頭、碎瓦片、粗麻繩、舊布片、爛陶罐、壞農具。這種先入為主的悲憫情懷,貌似對鄉村的尊重,實質上是對鄉村的曲解!不要硬生生地弄成歐美小鎮風、中式古典風或是日系清新風。而應該尊重這些自然屬性的存在,不仿古,也不刻意求新。把握建筑與自然之間的邊界,在鄉野與城市公園之間,在度假村與采摘園之間,打造一個世外桃源般的自然農莊。注重融入鄉村的本土元素,塑造出來的景觀和意境應充滿田園質地和本真樸素,成為田園生活的象征性建筑。

END

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