休閑農業運營的幾個重要節點如何把握?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2018-12-05 | 關鍵詞:休閑農業,休閑農業規劃,休閑農業策劃
休閑農業,休閑農業規劃,休閑農業策劃

 

做休閑農業要有做老大的觀念,要么做唯一,要么做第一。真正的休閑農業其目的就是讓客人高興而來,滿意而去。游客把開心帶走,把錢留下。游客來了還希望下次再來光顧,自愿為休閑農莊的品牌傳播。所以休閑農業要么做唯一,要么做第一。

 

選址很重要

 

定位定生死,人們說的農莊“風水”其實就是選址與服務產品的匹配度。農莊不考慮產品,人再多也不會成為你的客戶。比如說草莓釆摘這個品類,草莓有難保存的缺陷,它的消費群在哪里?消費人群集聚在什么地方?因此必須依據產品找人、依據人尋地址。所以江浙來的草莓專業種植戶,都會把草莓種在離縣城最近的郊區,緊靠馬路邊,這是因為城市近郊人流量大。因此,這類種植一定是種在城市消費者購買最方便的郊區地帶。休閑農莊的選址也要建在人流量大的地方,具體來說就是緊緊圍繞四個依托選址,即依托城市,依托交通,依托景區,依托產業。

 

定位最關鍵

 

做休閑農莊,首先要根據當地自然資源條件再結合投資人的自身優勢確定農莊的主題定位,農莊一定要做接地氣兒的產品,一方面有消費者心智基礎,另一方面更利于傳播及后期拓展的開展。農莊定好主題后就要做產品組合。比如做蘑菇主題農莊,肯定是要與蘑菇加工產品相結合。增加蘑菇主題系列產品的同時豐富體驗、 科普教育服務內容,做長蘑菇產品產業鏈,增加收入。

 

品牌要直接

 

品牌的訴求一定要直接,不能跟顧客繞彎子。在我調研的休閑農莊里,一個名為“笑談中休閑農莊”的品牌引起了我的注意,一問才知道人家主要是做特色餐飲的。莊主的想法就是人們在吃喝笑談中感受實實在在的生活,品牌與產品轉了一個大彎。我也調研過很多叫得好名字的休閑農莊,如百果園、蘑菇部落、養怡農莊、天之驕子莊園等,很直接,一下子就讓人記住了。”笑談中休閑農莊“很難讓人跟特色餐飲聯想到一塊兒,因此,休閑農莊品牌名字上還是要認真考慮。

 

不能“跟風跑”

 

目前,休閑農業市場很火爆,如古鎮游、果蔬采摘、還有個別親子活動等生意都很好,在引起無數休閑農莊跟風的同時也影響了許多休閑農莊的主題特色經營理念。一窩蜂的都是搞古鎮鄉村旅游,搞果蔬釆摘體驗活動是不可取的,你的農莊昨天釣龍蝦生意火爆、今天我的農莊立馬復制,也搞起了釣龍蝦活動,這肯定是不行的。農莊只有根據自己的主題定位,圍繞主導產品來創意體驗活動才會顯得有意義。如果一味的復制別的農莊好的東西,是永遠做不出特色的,從而也就談不上農莊的贏利與長久發展。

 

服務時尚化

 

休閑農莊是一二三產業的融合體,也是農旅緊密結合的新型企業。隨著新興消費群體興起,時尚消費正逐步成為一大主流。據了解,目前部分70、80、90后吃喝玩樂全程都通過微信來進行,因此與手機相關的服務就顯得尤其重要?;褂?,一些城里人喜歡自己動手做飯菜,有的農莊就推出了“自助餐廳”,主打無人服務概念,游客可以親身參與菜品烹飪、裝盤等環節,體驗整體的就餐流程。而這樣一些新的管理模式,很受城市消費者的喜歡。

 

營銷網絡化

 

將來休閑農業發展將走向何處?根據中國的現實情況分析,有人預測,未來休閑農業行業內“小而美”的主題休閑農莊將會是主流,具體來說就是面積在300畝以內,投資控制在500萬元左右的農莊。隨著移動互聯網的發展,以及新興消費的興起,“小而美”主題休閑農莊的經營形態也將發生改變。“平臺+綠色農產品銷售”的形式會在休閑農業行業內逐漸流行。

 

一些農村合作社以及種養殖大戶的農產品將會成為休閑農莊產品銷售平臺的流量入口,充當起線下“生產者”的角色。未來農產品銷售的競爭必然是平臺與平臺間的較量。平臺與休閑農莊的關系即是一種線上線下的關系,也是一種互利共生的模式。往往都是一些品牌優,平臺做得好的休閑農莊在市場中贏得先機與主導地位。

END

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