印象?第六季探尋臺灣民宿幸福秘境的研修之旅

作者:admin | 來源:山合水易 | 時間:2017-08-28 | 關鍵詞:印象,?,第六,季探尋,季,探尋,臺灣,民宿,幸福,

第六季休閑農業考察已經圓滿結束,7天的環島之旅,我院董事長郭帆先生與各位企業家共同體驗宜蘭、臺東、屏東、南投、苗栗不同地區的鄉村具有特色的鄉村旅游度假產品。采取“邊走、邊看、邊解答”的方式,親身體驗休閑農場、民宿的經營模式。通過與在地休閑農業專家級民宿主人互動交流、實地入住、文化體驗相結合,收獲頗豐。

合易知行學院·第六季休閑農業考察

一、課程培訓篇

宜蘭頭城休閑農場

第一站

 
 

分享主題:頭城農場經營歷程與未來展望分享

分享人:王義輝 頭城休閑農場休憩部經理

答疑解惑:臺灣休閑農場多元化發展的要義;頭城休閑農場休憩空間的管理法則。休閑農場的生境空間的營造秘訣。

 
 

這里是充滿了古早農村氣息的園地。此外,頭城休閑農場休憩部王經理為學員導覽動植物生態、自然農法果蔬種植、昆蟲蛙類生境空間及頭城農場用心農業耕作的心得。來頭城休閑農場不僅收獲了知識,還有用愛經營的理念!

 
 

臺東21國際度假村

第二站

 
 

主題課程分享:民宿與生態鄉村旅游行程操作實務

分享人:林俊男 臺東民宿協會理事

答疑解惑:臺灣鄉村民宿的創新發展;鄉村旅游背后的民宿商機;如何挖掘民宿經濟的著力點。

 
 

在林博士的講座中,可以學習到臺灣民宿的經營要義。例如,一支牙刷的體驗式營銷對民宿進行差異化分析,決定著體驗者對民宿的口碑效應……

瑪雅之家

第三站

 
 

主題課程分享:從慘淡經營到另辟蹊徑的民宿經營管理模式

分享人:林世茂 臺灣民宿協會理事

答疑解惑:如何使民宿經營永續發展;民宿產業品牌的塑造;如何提升民宿的服務感知力。

 
 

來到瑪雅之家,家的溫馨感的營造便是經營民宿最需要學習的東西。我們可以親切的呼喚林理事為“林爸”,他用2個半小時為學員講解了臺灣地區的《農業用地與興建農舍辦法》、《農會組織法》等法規及目前民宿經營的現狀,林爸是屏東科技大學的杰出校友,為我們講座之前剛參加完校慶歸來……

 
 

國立屏東科技大學

第四站

 
 

主題課程分享:臺灣民宿發展的管理啟思

分享人:段兆麟 屏東科技大學副校長、臺灣休閑農業學會理事長

答疑解惑:建筑設計與文化關聯的在地反應;民宿特色差異化建設的關鍵點;民宿如何塑造產業文化。

臺灣屏東科技大學副校長段兆麟教授帶來了精彩的2個半小時的授課,附部分授課中經典語句:

 
 

1.都市化越來越高,鄉村資源越來越珍貴。

2.賣空間,賣環境,治理環境要先行。

3.觀光產業發達,并不代表休閑農業做的好。

4.臺灣先有農業,后有農場,先有農場,后有休閑農場,臺灣的休閑農業不是突然掉下來的。

5.農場經營要以小見大,用小的概念去傳達大的發展。”

 
 

桃米生態社區

第五站

 
 

主題課程分享:依托社區再造進行民宿經營的成功秘訣

分享人:廖永坤 桃米休閑農業區推展協會理事長

答疑解惑:社區與民宿的彈性關系;社區的情景營造帶來民宿的共贏;民宿創意建設與設計;民宿空間美學的創作。

 
 

金勇DIY番茄聯合國

第六站

 
 

農場內已有30余種西紅柿品種,被稱之為番茄聯合國實至名歸。精致農業的代表:特色鮮明,富于創意,注重精細管理、精深加工。

 
 

學員們通過參訪西紅柿家族主題農場,深刻體會到臺灣的生態農莊是以“小而精”取勝。

 
 

飛牛牧場

第七站

 
 

飛牛牧場分為農業經營體驗區、休閑活動區、農業景觀及自然生態三個區。飛牛牧場是臺灣最火的農業文創項目之一。

 
 

其中,農業經營體驗區分為牧野風情區飛牛廣場——大草坪親子活動區,休閑活動區分為游客服務中心區農民研習訓練區。有機蔬菜展示區,農業景觀及自然生態區則分為蝴蝶中心,休閑農場研究發展及計劃保留區。導覽完園區,享用美美的牛奶火鍋。

 
 

臺一生態休閑農場

第八站

 
 

從一粒種籽觀察生命的奧妙,用花香裝扮多彩人生”,用專業貢獻社會,提供知性觀光資源,這就是農場主人設立“臺一生態休閑農場”的服務宗旨。

 
 

為能徹底推動“三生一體”生活、生態、生產的多元化功能,并表現出農村風味,積極將精致農業發展成觀光資源,使農場生產的花卉能夠巧妙地應用在日常生活的“食、衣、住、行、育、樂”中。埔里地區山明水秀、水源充沛,所培育出來的花卉品質高居全省之冠。

國立臺灣大學

第九站

國立臺灣大學成立于1928年,是坐落于臺北市的一所研究型公立綜合大學,素有”臺灣第一學府之稱“。

 
 

學院在考察的最后一天特邀臺灣大學生物傳播產業發展學系岳修平教授、林如森教授及周穆謙助理教授3位,對大家提出的休閑農業的問題進行分析,并對學員經營休閑農場的發展現狀進行指導。

 
 

二、活動篇

DIY制作天燈活動 頭城農場

 
 

與學員分享生日的喜悅 學員:袁總、郭總

 
 

飽覽山海奇景 清水斷崖

 
 

騎行游覽永安社區 臺灣十大經典農漁村之一

 
 

半潛艇探秘海底世界 墾丁玻璃船

 
 

桃米休閑農業區導覽 紙教堂的故事

 
 

DIY搓湯圓活動 翠松苑民宿

 
 

風光旖旎的臺灣自然風光 日月潭游艇

 
 

臺灣文創的孵化器之一 松山文化園區

 
 

三、民宿篇

1、21國際渡假村

 
 

21國際渡假村讓您在臺東這個陌生又熟悉的城市,感受到一絲清淺但又實在的溫暖。

 
 

客人在21國際渡假村享受的服務與設施會有賓至如歸的感覺。 再講究的客人也能在酒店得到滿意的服務。

2、亞曼達民宿

民宿的管理者為我們娓娓道來摩洛哥風格的主題民宿——亞曼達民宿,它位于最富熱帶氣息的墾丁南灣,外觀以充滿異國風情的城堡印象結合古帝國宮廷為設計。

 
 

磚紅色砂巖外墻展現了摩洛哥《紅城》之意,充滿穆斯林建筑風格的雕花拱門貫穿廊道,精致手工打造藝術家具遍布全館,鑲銀崁銅,展現了摩洛哥古老工藝之美。

 
 

3、卡米克民宿

位于四季如春的墾丁國家公園內,靜謐、舒適、自然又與世無爭的綠家園環境。

 
 

民宿由一對伉儷夫妻經營,男主人為學員分享了經營民宿的心得,他的民宿污水處理系統及無化肥果蔬栽植、有機生活理念都體現了面面俱到理念上的生態觀!

 
 

4、光現旅宿

是一座時尚的工業建筑,這里采用天然材料建成,如磚、木頭和混凝土,空間別具特色??頭可櫨新淶卮?,可欣賞到海景。

 
 

由民宿的設計老師為大家分享了民宿建筑設計的理念,不規則的地板體現了設計上的隨心所欲,生態的建材體現了設計者對民宿負責任的態度。據民宿設計者講,這里剛剛完成了偶像劇的拍攝,可以說這里也是一間「人氣民宿」。

 
 

5、瑪雅之家

 
 

6、桃米三茅屋

坐落于桃米生態村的三茅屋,在民宿主人廖永坤與太太葉珠禎的親自打造設計下,以豐富完整的生態與山丘地形,營造出隱身于森林中的溫馨民宿,可謂是桃米民宿中的“五星級飯店”。

 
 

石階小徑穿過房屋側面轉彎到屋前來,踏上丘陵望見一片綠地,樹影扶疏枕木步道蜿蜒而去往正門口。屋前回首瞭望,屋主巧妙將房屋構筑在樹林間,走訪民宿首次見曲折小徑隱藏峰回路轉的巧思,驚嘆民宿主人庭院造景的別出心裁。

 
 

7、歐香民宿

 
 

8、翠松苑民宿

翠松苑盆栽民宿利用古色古香的紅磚瓦設計,度假小屋顯得純樸樸實的風情。貼心的主人還特意定制松園環境基地的教學,讓你來到翠松苑可以認識不同的生態。民宿主人徐媽媽熱情親切,學員學習了不少農家菜肴的鄉味做法。

 
 

四、美食篇

★ 丸林鹵肉飯 ★

與學員一起體驗臺灣鄉村原汁原味的美食。

 
 

★ 原汁原昧的鄉村美食體驗 ★

丸林鹵肉飯,從鹵肉飯自助餐小攤,到日本、內地游客組團朝圣的臺菜品牌,丸林鹵肉飯可謂是臺灣料理的經營傳奇。

 
 

即使經濟不景氣,春節的年菜外賣也做出了200萬臺幣的生意,從藍領小吃到老饕精選宴客菜,傳承的“古早臺味”吸引了各個階層的“美食家”。

★ 墾丁海鮮盛宴★

 
 

★ 臺灣牛肉面 ★

牛肉面是臺灣平民美食,遍布臺灣地區大街小巷。臺灣牛肉面主要選料為黃牛肉,以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料,還有選用新西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進口肉。

 
 

臺灣牛肉面是當年渡海來臺的老兵因思念大陸家鄉而發明的特殊飲食。“細細品來,牛肉面可以說匯集了中華美食精華。

五、學員分享篇

 
 

第六季臺灣休閑農業考察感言:“生命中你會遇到兩種人,有些像酒,有些似水,他們的分別在于:“酒難忘,水難舍”。此行,收獲了休閑農業的知識,還有滿滿的人情味。”

END

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